Boas Práticas na Manipulação de Alimentos em ILPIs
Rotinas de higiene e organização para equipes de alimentação.
Sobre o curso
Rotinas de higiene e organização para equipes de alimentação.
Uma proposta de aprendizagem que aproxima os temas do cotidiano. Os eixos abaixo orientam a organização do curso; consulte a equipe para conhecer o formato e a oferta da turma.
Um percurso para o seu momento.
Cozinheiros, copeiros e responsáveis pela alimentação em ILPIs.
Consulte a equipe sobre requisitos de participação e condições da turma.
Grade curricular proposta
Conheça os eixos previstos. A distribuição de horas e as condições de cada turma serão informadas antes da matrícula.
- 01
Higiene pessoal, utensílios e ambiente
- 02
Recebimento, armazenamento e validade
- 03
Prevenção de contaminação dos alimentos
- 04
Distribuição e identificação das refeições
- 05
Dietas e consistências conforme orientação da equipe
Como será a aprendizagem
- Conteúdos organizados pelos eixos da grade proposta.
- Exemplos e situações práticas relacionados ao público do curso.
- Formato, carga horária, atividades e critérios de conclusão informados na oferta da turma.
O conteúdo respeita o público e os limites de atuação de cada função.
Como participar
Solicite informações sobre o curso. A equipe apresentará o programa da turma, a carga horária, o formato e as condições antes de confirmar a matrícula.